[]
[]

Kulinaria

Samodzielne gotowanie

Do Państwa dyspozycji jest duża i przestronna kuchnia – umożliwiająca przyrządzenie wszystkich rodzajów posiłków – oraz jadalnia, z której rozciąga się przepiękny widok na płynącą poniżej rzekę Kwisę i jej przeciwległy brzeg.

Kucharz w Rajsku

Skorzystanie z usług profesjonalnego kucharza jest opcją pozwalającą na dużą oszczędność czasu. Przygotuje on potrawy, które niecodziennie mamy okazję zjeść, a jakie podawano niegdyś w zamku. Przyrządzane są według starych, sprawdzonych przepisów. Wybór pomiędzy daniami tradycyjnymi, jak szynka pieczona z golonką lub gicz cielęca oraz bardziej wykwintnymi, np. królikiem duszonym w winie, czy też łososiem w całości z ziołami, umożliwi zaspokojenie nawet najbardziej wyszukanych gustów. Oferujemy również specjały z rożna, takie jak: pieczony dzik, prosię, muflon, daniel czy jagnięcina. Część z nich zamówić trzeba z kilkutygodniowym wyprzedzeniem – należy wziąć pod uwagę kalendarz myśliwski i okres ochronny zwierzyny. W tym celu prosimy o wcześniejszy kontakt.

Istnieje także możliwość skosztowania wyrobów z mobilnego pieca chlebowego, należącego do zaprzyjaźnionej z Rajskiem Zagrody Przy Szlaku Dragonów Pruskich. Do wyboru są dwa warianty. Pierwszym z nich jest zamówienie wybornych smakołyków, takich jak pieczony chlebek nadziewany mięsem, lokalna zupka na serwatce, czyli tzw. polewka nadgórzańska, podpłomyk izerski, chlebki na 7-letnim zakwasie z mąki ręcznie mielonej na oryginalnych żarnach, ser nadgórzański, kebabiki, kaszanka czy grillowane warzywa. Przygotowanie, prezentacja i degustacja wspomnianych przysmaków odbywa się w zamku Rajsko. Drugą opcją jest zdecydowanie się na jedno danie dla wszystkich biesiadników – przepysznego prosięcia nadziewanego płaskurką.                                                                                                            Nasza karta dań jest o wiele bogatsza. Wszystkich zainteresowanych prosimy o kontakt, chętnie przedstawimy pełną ofertę.                                                                                                                

 

Śniadania

Mogą Państwo przygotować je samemu lub zamówić u nas. Nasze śniadaniowe menu jest bardzo urozmaicone, a wszystkie posiłki przyrządzamy z finezją i niezwykłą starannością. Na specjalne życzenie, do wyboru, jest także wersja wegańska. Zlecenia prosimy składać przed przyjazdem.

Restauracje w okolicy

W pobliżu zamku Rajsko znajduje się wiele restauracji. Oferują one dania z różnych zakątków świata, np. kuchni polskiej, włoskiej czy wietnamskiej. Obiad zjemy u podnóża Gór Izerskich, w pięknie zdobionej pałacowej sali, a nawet w budynku XVIII-wiecznej kuźni. Przy czym każde z tych miejsc urzeka swoistym wyjątkowym klimatem i przepysznym jadłospisem.

Specjałami kuchni polskiej i europejskiej, przygotowywanymi według tradycyjnych receptur, uraczymy się w zajeździe „Żornica” we wsi Krzewie Wielkie. Z kolei w Olszynie mieści się warta polecenia restauracja i pizzeria „Prowansja Nasza”. W Lubaniu spróbujemy sztandarowych pozycji kuchni wietnamskiej („Ha Noi”), a w restauracji „Obora” w Gryfowie Śląskim znajdziemy w karcie specjalność lokalu, jakim jest wyborny ser z pieca. W sezonie wiosenno-letnim dużym powodzeniem cieszą się tu także dania z grilla. W tej samej miejscowości odwiedzić warto restaurację oraz pizzerię „Pasja”.

Niepowtarzalny klimat i regionalną kuchnię oferuje malowniczo położony, u podnóża Gór Izerskich, „Zielony piec”. Najlepszy tatar na Dolnym Śląsku zjemy za to w „Arnice” w Świeradowie- Zdroju, która urzeka lirycznym wystrojem wnętrz z lat 70-tych; zaś w „La Gondola” na naszym stole znajdzie się oryginalna włoska pizza. W „Chacie Izerskiej” spróbujemy wyśmienitego pstrąga prosto z wody, smażonego na kamiennym sjenicie. Warta uwagi jest też restauracja w pałacu Staniszów, która pozwala nacieszyć się nie tylko wyjątkowymi daniami, ale również historycznymi wnętrzami. W Zgorzelcu, w odrestaurowanym domu z 1822 roku, mieści się „Zagroda Kołodzieja”. Pyszna kuchnia i wspaniały widok na las oraz na dzikie ptactwo przy stawie sprawiają, że restauracja może poszczycić się wieloma stałymi bywalcami. W chłodne dni pracownicy rozpalają ogień pod starą kuchnią i na oczach gości gotują potrawy. W pięknym budynku znajduje się także „Kuźnia 1755” (we Lwówku Śląskim), oferująca dania kuchni włoskiej oraz polskiej.                                                                        Pałace w Staniszowie, Karpnikach i Pakoszowie dbają o klientów o wysokich wymaganiach kulinarnych i mających wyszukane podniebienie. Nawet najwięksi smakosze będą usatysfakcjonowani. Restauracyjni goście nacieszą się nie tylko wyjątkowymi daniami, ale również historycznymi wnętrzami.

Piwnica win

Zgadzamy się ze stwierdzeniem Aleksandra Dumasa, że „wino to najbardziej intelektualna część posiłku”, dlatego nie mogło go u nas zabraknąć. Na terenie Rajska znajduje się doskonale zaopatrzona piwniczka, w której przechowywane są wysokiej jakości wina z całego świata. Nie trzeba zaznaczać, iż te wyborne trunki w magicznej, zamkowej atmosferze smakują wyśmienicie. Z pewnością uraczone zostanie każde podniebienie.

Projekt i wykonanie: Programa.pl

Ta strona wykorzystuje pliki cookies. Korzystanie z serwisu bez zmiany ustawień przeglądarki dotyczących cookies oznacza, że będą one zapisane w pamięci urządzenia.